Pedro Alcântara

Gastronômico na Difratelli Fatto com Shirley Vaz Vedovate

Na cozinha funcional da Difratelli Fatto, a arquiteta Shirley Vaz
Vedovate preparou um delicioso Bacalhau de Forno. Confira a receita:



BACALHAU DE FORNO

Ingredientes:

500g de batata em rodelas cozida

500g de bacalhau dessalgado

1 a 2 cebola em rodelas

1 xícara de azeite

1 pimentão em tiras (vermelho ou verde)

1 a 2 tomates em rodelas

1 xícara de azeitonas verdes

3 ovos

Sal a gosto

Modo de preparo:

Montagem: em uma travessa coloque um pouco do azeite no fundo e
acomode as batatas. Em seguida, adicione as cebolas cortadas, mais um
pouco de azeite, o bacalhau em lascas, o restante do azeite, o
pimentão, o tomate, as azeitonas e os ovos. Leve para assar coberto
com papel alumínio até gratinar.

Tempo de preparo:

1 hora e 30 minutos

Rendimento:

6 porções

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